Bún riêu chay + BÚN CHAY + Hệ thống nhà hàng chay Loving hut tại việt nam ,với những món ngon chay
Bún riêu chayBún riêu chay

Bún riêu chay

CÁCH CHẾ BIẾN

A: Nước dùng

-Củ quả thái mỏng, cho vào 3 lit nước, đun sôi 10 phút, hớt bọt, vớt bã.

-Cà chua xay nhỏ. Cho một chút dầu vào chảo, phi hành tây cho thơm rồi đổ cà chua vào chưng.

-Cho hỗn hợp cà chua, bỗng rượu, gia vị tuỳ theo khẩu vị vào nước dùng.

B: Riêu cua

-Sữa đậu nành+2 thìa giấm bỗng đun sôi nhỏ lửa cho đậu nành kết tủa rồi đổ ra rổ lưới cho róc hết nước.

-Phi dầu điều với hành ta, thêm vào 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa canh nước. Đổ hỗn hợp trên lên sữa đậu nành lên sữa đậu nành kết tủa thành gạch cua chay để tạo màu.

C:Trình bày

-Bún trần nóng, chia đều vào các bát.

-Cho mì căn, hành phi, rau thơm, gạch cua lên mặt bát bún cho đẹp mắt rồi chan nước dùng vào.

*Ăn nóng với rau sống gồm: Xà lách, tía tô, kinh giới, mùi ta, giá đỗ, rau muống chẻ, hoa chuối

NGUYÊN LIỆU

*Nguyên liệu cho 6 bát

-Bún: 1,2kg

-Củ quả: 1kg(hành tây, cà rốt, su su, củ đậu, su hào, v..v)

-Cà chua: 300gr

-Nấm sò: 300gr

-Mì căn chiên: 100gr(đã thái nhỏ)

-Sữa đậu nành đặc: 0,5 lit

-Giấm bỗng: 2 thìa canh(để làm riêu)

-Dầu điều: 2 thìa canh

-Hành tím

-Rau thơm: hành lá, ngổ, tía tô theo tỉ lệ lần lượt 2:1:1. Tất cả thái nhỏ

-Hành phi: 50gr

QUẢNG CÁO

THỐNG KÊ

 

  • Đang truy cập: 5
  • Truy cập hôm nay: 509
  • Tổng truy cập: 3681372

HÃY LÀ NGƯỜI ĐẦU TIÊN CHIA SẺ CHÚNG TÔI VỚI BẠN BÈ

DOANH NHÂN TRƯỜNG CHAY

TOP